выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Запеченная курица по-малазийски

Ингредиенты:

Выход: 6-8 порций.

  • 6 куриных грудинок, без кожи и костей.


Для маринада:

  • 1 ст. л. молотого кориандра,
  • 2 пера зеленого лука, крупно порезать,
  • 1 ст. л. имбиря (потереть) или имбирной пасты,
  • 1 ст. л. пасты чили с чесноком,
  • 2 ст. л. светлого соевого соуса,
  • 1 ст. л. темного соевого соуса,
  • 2 ст. л. черного уксуса,
  • 2 ст. л. нектара агавы,
  • 1 ст. л. сахара,
  • 1 ст. л. лаймового сока,
  • 1 ч. л. крупнозернистой соли.


Для соуса:

  • 2 ст. л. вустерширского соуса,
  • 1 ст. л. темного соевого соуса,
  • 1 ст. л. сахара,
  • 2 ч. л. лаймового сока,
  • 1 ч. л. острой молотой горчицы,
  • маленькая щепотка неострого красного перца хлопьями.

Способ приготовления:

С помощью острого ножа сделать 3-4 разреза на грудинках. Поместить их в полиэтиленовый пакет. В небольшой миске соединить все ингредиенты для маринада. Перелить маринад в пакет с мясом. Закрыть его, чтоб там осталось как можно меньше воздуха. Поставить в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

Разогреть духовку до 220°C. Вытащить курицу из холодильника и довести до комнатной температуры. Переложить мясо в неглубокую форму для выпечки, разрезанной стороной вниз. Можно покрыть форму силиконовым ковриком. Выпекать 12 мин. Перевернуть мясо и выпекать еще 12-15 мин. в зависимости от толщины мяса.
 
Соединить все ингредиенты для соуса и взбить. Перелить в сервировочную миску. Вытащить мясо из духовки и дать остыть 10 мин. Порезать ломтиками и переложить на сервировочную тарелку. Подавать с соусом в теплом или холодном виде.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.