выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Салат с креветками, лаймом, кинзой и кокосовыми сливками

Ингредиенты:

Выход: 4 порции.

  • 300 г риса,
  • 900 г креветок,
  • 2 ст. л. арахисового, кокосового или растительного масла,
  • 60 мл лаймового сока,
  • цедра от 1 лайма, натереть,
  • 1 ст. л. пальмового или коричневого сахара,
  • 120 мл кокосовых сливок,
  • пучок свежей кинзы,
  • 1 красный перец чили, вынуть семена и мелко порезать,
  • морская соль,
  • 1 огурец, очистить и мелко порезать,
  • 4 пера зеленого лука, тонко порезать,
  • 30 г арахиса, поджарить и мелко порезать.

Способ приготовления:

Отварить рис (белый или коричневый). Промыть его холодной водой.

Очистить креветки. Разогреть растительное масло на среднем огне. Поджарить креветки до готовности (они должны обрести розовый цвет). Приправить щепоткой морской соли.

С помощью блендера приготовить заправку из лаймового сока, цедры, кокосовых сливок, листьев кинзы (оставить несколько веточек). Приправить солью.

Разложить рис на 4 сервировочные тарелки. Сверху положить креветки, огурцы, зеленый лук. Сбрызнуть заправкой каждую порцию салата. Посыпать арахисом. Украсить листьям кинзы. Можно подавать с ломтиками лайма.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.