выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Ванильно-лимонное печенье с сухофруктами

Ингредиенты:

Выход: 16-18 шт., каждое по 279 ккал.
Время приготовления: 20 мин.

Для теста:

  • 325 г муки,
  • 200 г сливочного масла, охладить и порезать маленькими кусочками,
  • 125 г нерафинированного сахара,
  • 2 ч. л. ванильного экстракта,
  • 2 большие яичные желтки.


Для печенья:

  • тесто,
  • 1 ст. л. яичного белка, взбить,
  • 1 ст. л. лимонного сока,
  • 200 г сахарной пудры,
  • 100 г тропических сухофруктов (манго, ананас, папайя), измельчить,
  • 50 г сушеной клюквы, измельчить,
  • маленькая горсть съедобных серебряных шариков,
  • лента.

Способ приготовления:

Тесто:
С помощью кухонного комбайна соединить муку и сливочное масло, пока масса будет напоминать хлебные крошки. Добавить сахар, ваниль и яичный желток. Взбить. Тесто можно также замесить вручную.

Печенье:
Разогреть духовку до 180°C. Смазать сливочным маслом 2 больших противня. Раскатать тесто толщиной примерно 5 мм и вырезать печенье в форме звездочек, используя формочку размером 10 см. Остатки теста еще раз раскатать и вырезать печенье.

На каждом печенье аккуратно сделать отверстие диаметром 1 см. Выпекать 18-20 мин., чтоб края подрумянились. Переложить на решетку и дать остыть. Если отверстия затянулись во время выпечки сделать их повторно, пока печенье горячее.

Взбить яичный белок, лимонный сок и сахарную пудру, чтоб получилась однородная глазурь. Покрыть печенье глазурью, оставляя примерно 5 мм по краях. Посыпать глазурь сухофруктами и серебряными шариками. Оставить минимум на 2 часа. Хранить в герметическом контейнере до 1 недели. 

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
2
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.