вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Класичні тістечка з корицею

Інгредієнти:

Вихід: 90 шт.

Для основи:

  • 190 г пшеничного борошна,
  • 2 ч. л. порошку для випічки,
  • 1/4 ч. л. солі,
  • 115 г вершкового масла, кімнатної температури,
  • 150 г цукру,
  • 1 велике яйце, кімнатної температури,
  • 60 мл молока.


Для коржа:

  • 60 мл кукурудзяного сиропу,
  • 60 мл молока або вершків 36-40% жирності,
  • 1 ст. л. ванільного екстракту,
  • 170 г вершкового масла, кімнатної температури,
  • 255 г цукру,
  • 1/4 ч. л. солі,
  • 1 велике яйце, кімнатної температури,
  • 155 г пшеничного борошна.


Для начинки:

  • 2 ст. л. цукру,
  • 1 1/2 ч. л. меленої кориці.

Спосіб приготування:

Основа:
Покрити фольгою форму для випічки розміром 22,5 х 32,5 см, щоб фольга звисала з усіх чотирьох сторін. Скропити фольгу кулінарним спреєм або змастити розтопленим вершковим маслом. Розігріти духовку до 180ºС.

У невеликій мисці збити борошно, порошок для випічки і сіль. Окремо за допомогою міксера збити вершкове масло з цукром приблизно 3-5 хв., до легкої і пухкої консистенції. Додати яйце і молоко. Збивати, очищаючи дно і стінки ємності. Додати сухі інгредієнти і перемішати до однорідної консистенції. Перекласти тісто в приготовану форму для випічки і вирівняти поверхню.

Корж:
У невеликій мисці збити кукурудзяний сироп, молоко (вершки) і ваніль. Окремо збити 170 г вершкового масла і 255 г цукру. Додати сіль і яйце. Збити, очищаючи дно і стінки ємності. Потім додати 1/3 борошна і половину молока з сиропом. Додати ще 1/3 борошна і другу половину молока з сиропом. Потім додати решту борошна.

Перекласти приготоване тісто у форму на основу і рівномірно розподілити.

Топпінг:
Змішати цукор з корицею. Посипати поверхню тіста.

Випікати приблизно 25 хв. Витягнути з духовки і дати охолонути на решітці. Порізати порційними шматочками (3 х 3 см).

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.