Козячий сир у виноградних листках
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій
Час приготування: 25 хв.
- 200 г засолених виноградних листків,
- 3 ст. л. консервованих зелених та червоних горошин перцю, просушених і мілко насічених,
- 1 ст. л. мілко насіченого свіжого майорану,
- 300 г м’якого козячого сиру,
- житній хліб, для сервірування.
Спосіб приготування:
Покласти виноградне листя у невеличку каструлю і залити окропом і дати трішки постояти, щоб вимити сіль.
Змішати горошини перцю з майораном. Додати сир і вимішати до однорідної маси.
Виноградні листки покласти блискучою стороною до низу, а на них сирну масу. Загорнути її декількома шарами листків. Вони захистять сир від перепікання.
Готувати сир на мангалі, або під грилем 3 хв. з кожної сторони, доки листки не обвугляться. Перекласти у тарілку і дати вистигнути до кімнатної температури, бо сир занадто м’який коли він гарячий.
Сир вийняти з виноградних листків та подати до столу з житнім хлібом.
Примітка: сир можна загорнути в листки за декілька годин до випікання.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар