Кисло-гострий суп
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 177 ккал
Час приготування: 1 год.
Вихід: 4 порції, кожна по 177 ккал
Час приготування: 1 год.
- 500 мл курячого бульйону,
- 60 мл рисового оцту,
- 3 ст. л. соєвого соусу,
- 180 г насіченої зеленої цибулі,
- 3 ст. л. мілко насіченого свіжого імбиру,
- 4 мілко насічені зубчики часнику,
- 1/2 ч. л. молотого білого перцю,
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний маленькими кубиками,
- 250 г консервованих дольками каштанів,
- 250 г стручків молодого горошку, порізаного повздовж на 1,5 см полоски,
- 250 г китайської капусти, порізаної на 1 см шматочки,
- 120 г тофу, порізаного 1,5 см кубиками,
- 1 ст. л. крохмалю змішаного з 2 ст. л. води,
- 2 ч. л. темної Східної сезамової олії.
Спосіб приготування:
У великій каструлі змішати бульйон, 500 мл води, оцет, соєвий соус і довести до кипіння. Додати 120 г цибулі, імбир, часник та перець і перемішати. Зменшити вогонь, накрити кришкою і на малому вогні суміш готувати 5 хв., доки запахи не почнуть краще проявлятися. Додати болгарський перець, знову накрити кришкою і готувати 4 хв., доки перець не стане м’яким.
Знову довести до кипіння. Додати каштани, стручки гороху, капусту, тофу і готувати 2 хв., доки стручки гороху не стануть м’якими.
Додати крохмаль розведений у воді і готувати помішуючи ще 1 хв., доки суп трохи не загусне. Додати сезамову олію та решту цибулі, перемішати.
Черпаком розлити у чотири тарілки та подати до столу.
Примітка: потрібно використовувати лише якісний тофу.
У великій каструлі змішати бульйон, 500 мл води, оцет, соєвий соус і довести до кипіння. Додати 120 г цибулі, імбир, часник та перець і перемішати. Зменшити вогонь, накрити кришкою і на малому вогні суміш готувати 5 хв., доки запахи не почнуть краще проявлятися. Додати болгарський перець, знову накрити кришкою і готувати 4 хв., доки перець не стане м’яким.
Знову довести до кипіння. Додати каштани, стручки гороху, капусту, тофу і готувати 2 хв., доки стручки гороху не стануть м’якими.
Додати крохмаль розведений у воді і готувати помішуючи ще 1 хв., доки суп трохи не загусне. Додати сезамову олію та решту цибулі, перемішати.
Черпаком розлити у чотири тарілки та подати до столу.
Примітка: потрібно використовувати лише якісний тофу.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар