Цибуля-пір з чорносливом і корицею
Інгредієнти:
Вихід: 8-10 порцій.
- 8 середніх головок цибулі-пір, біла та світло-зелена частина, помити,
- 60 мл оливкової олії,
- 1 маленька головка цибулі, подрібнити,
- 240 мл томатного соку (або консервованих помідорів у соку),
- 1 паличка кориці,
- 100 г сушеного чорносливу без кісточок,
- морська сіль,
- свіжозмелений чорний перець.
Спосіб приготування:
Порізати цибулю-пір шматочками розміром 2,5-5 см. У сотейнику розігріти оливкову олію і підсмажити цибулю-пір, поки вона стане трохи м'якшою. Потім додати цибулю. Приправити сіллю і перцем. Через кілька хвилин додати томатний сік, паличку кориці і 80 мл води. Довести до кипіння і зменшити вогонь, коли рідина почне випаровуватися. Готувати, поки випарується майже вся рідина. Додати чорнослив і перемішати. Страва буде готовою, коли цибуля-пір та чорнослив будуть м'якими, а сік і оливкова олія випаруються.
Розігріти духовку до 165°C. Помістити цибулю-пір ще на 10-12 хв. в духовку. Витягнути з духовки і приправити за смаком.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар