Cooking Zone - Тушкована брокколі з апельсином і пармезаном (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 4-6 порцій.
Час приготування: 10 хв.

60 мл свіжовіджатого апельсинового соку,
400 г консервованих помідорів, пом'яти,
1 головка брокколі, розділити на невеликі суцвіття,
1/4 ч. л. свіжого орегано, подрібнити,
1/4 ч. л. червоного перцю чілі пластівцями,
1/4 ч. л. дрібнозернистої морської солі,
1/8 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
1 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
25 г пармезану, порізати тоненькими скибочками,
2 ст. л. мигдалю, порізати скибочками і підсмажити.

Спосіб приготування:

У сотейнику середнього розміру довести до кипіння апельсиновий сік і помідори на середньо-високому вогні. Додати брокколі, орегано і червоний перець пластівцями. Готувати кілька хвилин, поки брокколі стане м'якою і набуде яскравого відтінку. Не переварити. Приправити сіллю і перцем. Перекласти в сервірувальну тарілку. Скропити оливковою олією. Посипати сиром і мигдалем.