Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 200°C. Почистити яблука. Вирізати серцевину і видалити насіння. Змастити форму для випічки вершковим маслом і покрити пергаментним папером. Викласти у форму необхідну кількість яблук надрізаною стороною вгору. Наповнити ці заглиблення коричневим цукром, горіхами та корицею (змішати). Поставити в духовку на 10 хв.
Тим часом, приготувати тісто. Відокремити білки від жовтків. Збити білки з дрібкою солі до густої консистенції. Поступово додавати цукор і жовтки. Просіяти борошно з цукровою пудрою і додати в яєчну масу. Долити оливкову олію.
Перелити тісто у форму з яблуками, щоб повністю покрити їх. Зменшити температуру до 180°C і випікати ще 20 хв. Витягнути з духовки, дати охолонути і посипати цукровою пудрою.
