Салат з макаронів із моцареллою
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій
- 500 г макаронів (фудзілі, "метеликів", "черепашок"),
- 250 г моцарелли (у кульках),
- 50 г руколи,
- 12 шматочків сушених помідорів,
- 2 баклажани,
- 1 зубчик часнику,
- 1/2 ч. л. сушеного орегано,
- 6 ст. л. оливкової олії,
- 3 ст. л. винного оцту,
- 2 щіпочки червоного меленого перцю,
- сіль,
- чорний молотий перець.
Спосіб приготування:
Баклажани наріжте повздовжніми скибочками товщиною 1/2 см. На деко насипте сіль, викладіть скибочки баклажанів й запечіть у духовці.
Приготуйте соус: збийте вінчиком оливкову олію з оцтом. Додайте сіль, чорний і червоний перець, орегано, нарізані скибочками сушені помідори і сік із зубчика часнику.
Макарони відваріть в киплячій підсоленій воді до готовності, потім злийте і промийте холодною водою. Перекладіть в салатницю і ретельно перемішайте.
Листи руколи помийте, обсушіть і перекладіть в салатницю. Додайте скибочки баклажанів та кульки моцарелли. Ретельно перемішайте, заправте соусом і відразу подавайте до столу.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар