Рис з шафраном, кедровими горішками та родзинками
Інгредієнти:
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 1 головка цибулі, подрібнити,
- 1 середня морква, потерти на грубій терці,
- 200 г довгозернистого білого рису,
- 500 мл води або овочевого бульйону,
- 1/2 ч. л. чорного меленого перцю,
- 1/4 ч. л. меленої кориці,
- 1/4 ч. л. меленого запашного перцю,
- 50 г родзинок,
- 120 г сушеної журавлини або смородини,
- 1/8 ч. л. шафрану,
- 2 ст. л. кедрових горішків, підсмажити,
- 15 г вершкового масла,
- листя кінзи.
Спосіб приготування:
Розігріти оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і моркву. Підсмажити приблизно 5 хв., поки вони підрум'яняться. Додати рис і готувати ще 2 хв. Потім долити бульйон або воду. Додати чорний перець, корицю, духмяний перець та вершкове масло. Збільшити вогонь і довести до кипіння. Додати родзинки, журавлину або смородину, шафран і половину кедрових горішків. Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити приблизно 15 хв., поки абсорбується рідина (до готовності рису).
Акуратно перемішати. Посипати кедровими горішками і кінзою.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар