"Зелений" омлет
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 260 ккал
- 8-10 яєць,
- 1 пучок свіжої зелені (на вибір: зелена цибуля, кервель, кріп, петрушка),
- сіль,
- перець,
- мускатний горіх,
- 2 ст. л. вершків або згущеного молока без цукру,
- 1 ст. л. вершкового масла, або маргарину.
Спосіб приготування:
Зелень вимити, струснути з неї воду і дрібно посікти. В миску розбити яйця і старанно перемішати з зеленню, сіллю, перцем, мускатним горіхом та вершками, або згущеним молоком.
У сковороді з тефлоновим покриттям розтоплювати жир доти, поки він не почне пухиритися. Влити яєчну масу і, злегка помішуючи виделкою і підтримуючи сковороду, запікати до загустіння. Дерев'яною лопаточкою згорнути омлет в трубочку, перекласти на плоску таріль та прикрасити листками зеленого салату і картоплею, або подати з хлібом.
Примітка: в тісто для омлета можна додати також тертого сиру, або трішки дрібно нарізаної вареної, або сирокопченої шинки.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар