Картопляне пюре з селерою
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
- 180 мл молока,
- 1 лавровий листок,
- 2 гілочки свіжого чебрецю,
- 2 середні головки селери, почистити і порізати кубиками по 2,5 см,
- лимонний сік,
- 2 великі картоплини (рассет),
- сіль,
- перець,
- 30 г вершкового масла, порізати на шматочки.
Спосіб приготування:
Розігріти молоко в сотейнику. Додати лавровий листок і чебрець. Зняти з вогню і накрити сотейник. Залишити на 30 хв. Процідити і видалити лавровий листок і чебрець.
У велику миску помістити шматочки селери. Залити водою. Додати лимонний сік.
Почистити картоплю і порізати кубиками. Процідити селеру. Варити селеру і картоплю у великій каструлі з підсоленою водою 20-25 хв., або поки овочі стануть м'якими (перевірити виделкою). Процідити за допомогою друшляка.
Пом'яти приготовану масу. Долити потрібну кількість молока. Додати вершкове масло. Приправити сіллю і перцем. Збити, щоб утворилася однорідна маса. Приправити за смаком.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар