Шоколадний пиріг з морозивом
Вихід: 8 порцій, кожна по 639 ккал.
Час приготування: 1 год. 30 хв.
- 175 г борошна,
- 85 г вершкового масла, порізати маленькими шматочками,
- 2 ст. л. цукрової пудри,
- 1 ч. л. меленої кориці,
- 3 великі яйця,
- 300 г світло-коричневого цукру мусковадо,
- 1 ч. л. ванільного екстракту,
- 175 г вершкового масла, розтопити,
- 50 г борошна,
- 50 г какао,
- 50 г горіхів макадамія, подрібнити,
- 50 г темного шоколаду, подрібнити,
- морозиво.
У кухонний комбайн помістити борошно, вершкове масло, цукрову пудру і корицю. Перемолоти до консистенції борошна грубого помолу. Додати 2 1/2-3 ст. л. води, щоб сформувати тісто. Замотати кухонною плівкою і поставити в холодильник на 20 хв.
Розігріти духовку до 180°C. Розкачати тісто на злегка посипаній борошном робочій поверхні, щоб покрити дно і стінки форми для випічки діаметром 23 см (краї тіста повинні звисати з форми). Покрити пергаментним папером. Наповнити сушеною квасолею або горохом (для вантажу). Поставити в холодильник на 15 хв.
Випікати корж 15 хв. Забрати квасолю (горох) і випікати ще 5 хв., поки тісто підрум'яниться і стане хрустким.
Збити яйця і цукор. Додати ваніль і розтоплене вершкове масло. Потім додати борошно і какао-порошок. Посипати горіхами та шоколадом. Перелити начинку у форму на корж. Випікати приблизно 30 хв. Обрізати краї тіста і дати охолонути. Пиріг можна заморозити (для цього замотати його кухонною плівкою і фольгою).
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар