Різотто з артишоками, червоною цибулею і розмарином
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 299 ккал.
Час приготування: 50 хв.
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 2 червоних перці, порізати на шматки,
- 2 ст. л. голочок розмарину,
- 140 г рису арборіо,
- 150 мл білого вина,
- 850 мл курячого бульйону,
- 400 г консервованих артишоків, воду злити і розрізати навпіл,
- 2 ст. л. пармезану, потерти,
- 2 ст. л. кедрових горіхів, підсмажити.
Спосіб приготування:
Розігріти оливкову олію у великій сковороді або воці. Підсмажити цибулю 6-7 хв., поки вона буде м'якою і підрум'яниться. Додати перець, розмарин, і готувати ще 5 хв. Потім додати рис, і ретельно перемішати.
Долити вино і половину бульйону. Довести до кипіння, і варити на повільному вогні, час від часу помішуючи, поки майже вся рідина абсорбується. Долити другу половину бульйону. Довести до кипіння, і варити на повільному вогні, помішуючи, поки майже вся рідина абсорбується. Додати артишоки. Довести рис до готовності. Приправити сіллю і перцем. Додати половину кедрових горіхів і пармезан. Перемішати. Посипати кедровими горіхами.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар