Кростины
Інтро:
Це італійська закуска, яка є дуже популярною, і не тільки популярною, але ще й дуже смачною!
рецепт з сайту smakusinakuhni крапка com
Інгредієнти:
Це італійська закуска, яка є дуже популярною, і не тільки популярною, але ще й дуже смачною!
рецепт з сайту smakusinakuhni крапка com
Інгредієнти:
- Для грінок потрібно:
- Батон – 1.
- Оливкова олія.
- Майоран, сіль.
- Печінковий крем:
- Куряча печінка – 500 гр.
- Біле сухе вино – 50гр.
- Каперси – 2 жменьки.
- Анчоуси – 2 шт.
- Часник, паперончіно, сіль
- Сіль, перець.
- Заправка з помідорів:
- Помідори – 3 шт.
- Свіжий базилік, часник, сіль, перець, оре гано.
- Крем з оливок:
- Чорні оливки без кісточок – 100гр.
- Часник, каперси, оливкова олія, базилік, сіль, перець.
Спосіб приготування:
1. Нарізаємо батон товщиною скибки у 1,5 см (плюс мінус, головне не дуже тонко). Посипаємо зверху майораном та трішки олії (не багато, просто ледь збризнути). Ставимо у духовку, щоб грінки зарум’янились.
2. Для печінкового крему ми спочатку обжарюємо курячу печінку на олії, додавши паперончіно та порізаний скибками часник. Як печінка трішки обсмажиться з усіх боків, додаємо біле сухе вино. Як печінка буде готовою, перед тим як її молоти у бленд ері, обов’язково витягуємо паперончіно. Додаємо каперси та анчоуси та все блендуємо.
3. Заправка з помідорів робиться наступним чином: дрібно нарізаємо помідори та свіжий базилик, видушуємо часник, додаємо сіль, перець та оре гано. Усе перемішуємо і заправка готова!
4. Крем з оливок: блендуємо оливки, часник, каперси, сіль, перець, базилік та трішки оливкової олії.
5. На частину грінок намазуємо печінковий крем, іншу частину подаємо із помідорною заправкою, а решту – з оливковим кремом.
1. Нарізаємо батон товщиною скибки у 1,5 см (плюс мінус, головне не дуже тонко). Посипаємо зверху майораном та трішки олії (не багато, просто ледь збризнути). Ставимо у духовку, щоб грінки зарум’янились.
2. Для печінкового крему ми спочатку обжарюємо курячу печінку на олії, додавши паперончіно та порізаний скибками часник. Як печінка трішки обсмажиться з усіх боків, додаємо біле сухе вино. Як печінка буде готовою, перед тим як її молоти у бленд ері, обов’язково витягуємо паперончіно. Додаємо каперси та анчоуси та все блендуємо.
3. Заправка з помідорів робиться наступним чином: дрібно нарізаємо помідори та свіжий базилик, видушуємо часник, додаємо сіль, перець та оре гано. Усе перемішуємо і заправка готова!
4. Крем з оливок: блендуємо оливки, часник, каперси, сіль, перець, базилік та трішки оливкової олії.
5. На частину грінок намазуємо печінковий крем, іншу частину подаємо із помідорною заправкою, а решту – з оливковим кремом.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар