Мясная лазанья с баклажаном
Інгредієнти:
- 600 грамм мясного фарша,
- 1 большой баклажан,
- 2 луковицы,
- 4 зубчика чеснока,
- 400 грамм консервированых помидоров в собственном соку,
- 500 грамм рикотты (можно взять свежий некислый творог),
- 1/4 стакана + 2 ст. ложки тертого пармезана,
- 100 грамм моцареллы,
- соль,
- перец,
- листы для лазаньи (на форму 24х24 уходит примерно 13 листов).
Спосіб приготування:
Листы для лазаньи залить кипятком и отставить в сторону.
Баклажан нарезать кубиками прзмером 1 сантиметр. Лук и чеснок мелко нарубить и обжарить овощи в сотейнике на растительном масле, пока баклажан не станет мягким.
Добавить в сотейник фарш и жарить, разбивая лопаткой комочки, пока все кусочки мяса не потеряют красноватый цвет.
Влить в сотейник размолотые в блендере помидориы и 1/3 стакана воды. Добавить соль, перец, и довести до кипения. Тушить 7 минут, пока соус слегка не уварится.
Рикотту смешать с 1/4 стакана пармезана.
В форму выкласть небольшой слой мясного соуса. Сверху - слой листов. Дальше - половину сыра. На сыр - половину оставшегося мясного соуса, потом снова листы. Повторить. Последний слой листов посыпать натертой моцареллой, смешанной с 2 ст. ложками пармезана.
7. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 35 минут.
Листы для лазаньи залить кипятком и отставить в сторону.
Баклажан нарезать кубиками прзмером 1 сантиметр. Лук и чеснок мелко нарубить и обжарить овощи в сотейнике на растительном масле, пока баклажан не станет мягким.
Добавить в сотейник фарш и жарить, разбивая лопаткой комочки, пока все кусочки мяса не потеряют красноватый цвет.
Влить в сотейник размолотые в блендере помидориы и 1/3 стакана воды. Добавить соль, перец, и довести до кипения. Тушить 7 минут, пока соус слегка не уварится.
Рикотту смешать с 1/4 стакана пармезана.
В форму выкласть небольшой слой мясного соуса. Сверху - слой листов. Дальше - половину сыра. На сыр - половину оставшегося мясного соуса, потом снова листы. Повторить. Последний слой листов посыпать натертой моцареллой, смешанной с 2 ст. ложками пармезана.
7. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 35 минут.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар