Котлеты с грибами
Інтро:
Очень вкусные котлеты получаются с белыми грибами. Если использовать сушеные грибы, то после того, как замочили и отварили, их перекручивают на мясорубке. При использовании сушеных грибов советую не полениться и приготовить соус к котлетам: пассировать лук до мягкости, добавить 1 ст. л. муки, обжарить с луком 2-3 мин., добавить 1 ст. ложку сметаны, развести грибным отваром до консистенции редкой сметаны, посолить, поперчить по вкусу и еще на пару минут оставить на маленьком огне. При подаче на стол котлеты полить соусом. Получается очень вкусно!
Інгредієнти:
Очень вкусные котлеты получаются с белыми грибами. Если использовать сушеные грибы, то после того, как замочили и отварили, их перекручивают на мясорубке. При использовании сушеных грибов советую не полениться и приготовить соус к котлетам: пассировать лук до мягкости, добавить 1 ст. л. муки, обжарить с луком 2-3 мин., добавить 1 ст. ложку сметаны, развести грибным отваром до консистенции редкой сметаны, посолить, поперчить по вкусу и еще на пару минут оставить на маленьком огне. При подаче на стол котлеты полить соусом. Получается очень вкусно!
Інгредієнти:
- 600 г нежирной свинины;
- 3 средних луковицы;
- 1 яйцо;
- 200 г свежих шампиньонов;
- белые пшеничные сухари;
- 4 ст. ложки масла растительного;
- соль, перец.
Спосіб приготування:
Приготовить фарш - мясо и 1 луковицу перекрутить на мясорубке, добавить яйцо, соль, перец – по вкусу, 1-2 ст. ложки воды и хорошенько вымесить.
Приготовить начинку – оставшийся лук мелко нарезать и пассировать до прозрачности, добавить мелконарезанные (предварительно промытые) шампиньоны и обжарить 2-3 мин. Как остынет – посолить по вкусу.
Сформировать довольно крупные котлетки, в каждую уложить грибной фарш и тщательно защипать края.
Обвалять в сухарях и жарить на растительном масле.
Получаются такие котлеты очень сочными. Можно использовать любое мясо – говядину, птицу или их смесь.
Приготовить фарш - мясо и 1 луковицу перекрутить на мясорубке, добавить яйцо, соль, перец – по вкусу, 1-2 ст. ложки воды и хорошенько вымесить.
Приготовить начинку – оставшийся лук мелко нарезать и пассировать до прозрачности, добавить мелконарезанные (предварительно промытые) шампиньоны и обжарить 2-3 мин. Как остынет – посолить по вкусу.
Сформировать довольно крупные котлетки, в каждую уложить грибной фарш и тщательно защипать края.
Обвалять в сухарях и жарить на растительном масле.
Получаются такие котлеты очень сочными. Можно использовать любое мясо – говядину, птицу или их смесь.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар