Інгредієнти: Вихід:
- 200 г. мяса,
- 2 кабачка,
- 1/3 стакана риса или пшена,
- 1 головку лука,
- 2 ст. ложки сметаны,
- 2 ст. ложки томатной пасты,
- 1 ст. ложку муки,
- 1 ст. ложку масла.
Спосіб приготування:
Мясо пропустить через мясорубку, крупу отварить, охладить и смешать с измельчённым мясом, добавив мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец. Кабачки очистить, разрезать каждый поперёк на 4-5 кусков, сердцевину с зёрнами вынуть ложкой; после этого уложить подготовленные кабачки на противень или сковороду, предварительно смазанные жиром, и начинить плотно фаршем чуть выше краёв. Томатную пасту прокипятить с маслом, добавить сметану и стакан воды, размешав в ней предварительно муку. Кабачки посолить, залить полученной подливкой и поставить запекать в духовку на 30-40 минут. При подаче на стол посыпать укропом.
| 