Пюре из корня сельдерея и рулеты из филе сибаса
Інгредієнти:
- 200 г филе сибаса (бранзины),
- 20 г нарезанных на тонкие полосочки цукини,
- соль, перец по вкусу,
- 1/4 лимона,
- щепотка мускатного ореха,
- 1 корень сельдерея,
- 50 г сливочного масла.
Спосіб приготування:
Сделать несколько поперечных надрезов на поверхности филе сибаса, обжарить на сковороде на оливковом масле в течение 5 минут. Тонкими ломтиками нарезать 10 г цукини, припустить на сковороде. Филе сибаса с припущенными цукини свернуть в рулетики.
Корень сельдерея тушить в небольшом количестве (150 мл) воды с добавлением сливочного масла под плотно закрытой крышкой на медленном огне в течение 20-25 минут до готовности. Затем измельчить сельдерей в блендере до образования пюре, добавить сок лимона и щепотку мускатного ореха.
Выложить рулетики из сибаса и пюре из корня сельдерея на тарелку, украсить блюдо слайсами цукини.
Сделать несколько поперечных надрезов на поверхности филе сибаса, обжарить на сковороде на оливковом масле в течение 5 минут. Тонкими ломтиками нарезать 10 г цукини, припустить на сковороде. Филе сибаса с припущенными цукини свернуть в рулетики.
Корень сельдерея тушить в небольшом количестве (150 мл) воды с добавлением сливочного масла под плотно закрытой крышкой на медленном огне в течение 20-25 минут до готовности. Затем измельчить сельдерей в блендере до образования пюре, добавить сок лимона и щепотку мускатного ореха.
Выложить рулетики из сибаса и пюре из корня сельдерея на тарелку, украсить блюдо слайсами цукини.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар