Пирог с заварным кремом
Інгредієнти:
- Ингредиенты для теста:
- 100 г сливочного масла,
- 1 яйцо,
- 1 стакан муки,
- соль, сода на кончике ножа, 1 столовая ложка сахара.
- Крем:
- 0,5 л молока,
- 2 ст.л. муки,
- 2-3 яйца,
- 3 ст.л. кокосовой стружки,
- 3/4 стакана сахара,
- фрукты или ягоды по желанию.
Спосіб приготування:
Масло измельчаем, добавляем яйцо, соль, соду, сахар и вымешиваем с мукой.
Пальчиками распределяем тесто равномерно по дну формы, не забывая сделать небольшие бортики (2 см максимум). Если не хочется пальчиками, то поместите тесто в холодильник минут на 30-45, а потом раскатайте.
Многие советуют после этого засыпать форму горохом, фасолью или чем-то подобным, чтобы тесто не деформировалось, не вздулось и осталось в нужном виде. Я этого никогда не делаю - у меня почему-то и так все получается отлично. Если сомневаетесь - можете воспользоваться бобовыми. Или немного наколоть вилкой тесто. Повторюсь - я обхожусь без этого.
Примерно на 15 минут тесто отправляется в духовку, температура 180 градусов.
В это время кипятим молоко. В отдельной кастрюльке хорошо смешиваем сахар и муку, добавляем яйца, растираем в однородную массу. Заливаем молоком, размешиваем, ставим на минимальный огонь. Постоянно помешивая, ждем загустения. Добавляем кокосовую стружку, снимаем с огня. Можно миксером слегка "распушить" крем, сделать его более воздушным, однородным.
Выкладываем в испеченную форму из теста, отправляем в духовку еще минут на 15.
Перед подачей украшаем фруктами - свежими, консервированными, замороженными, из компота.
Приятного аппетита!
Масло измельчаем, добавляем яйцо, соль, соду, сахар и вымешиваем с мукой.
Пальчиками распределяем тесто равномерно по дну формы, не забывая сделать небольшие бортики (2 см максимум). Если не хочется пальчиками, то поместите тесто в холодильник минут на 30-45, а потом раскатайте.
Многие советуют после этого засыпать форму горохом, фасолью или чем-то подобным, чтобы тесто не деформировалось, не вздулось и осталось в нужном виде. Я этого никогда не делаю - у меня почему-то и так все получается отлично. Если сомневаетесь - можете воспользоваться бобовыми. Или немного наколоть вилкой тесто. Повторюсь - я обхожусь без этого.
Примерно на 15 минут тесто отправляется в духовку, температура 180 градусов.
В это время кипятим молоко. В отдельной кастрюльке хорошо смешиваем сахар и муку, добавляем яйца, растираем в однородную массу. Заливаем молоком, размешиваем, ставим на минимальный огонь. Постоянно помешивая, ждем загустения. Добавляем кокосовую стружку, снимаем с огня. Можно миксером слегка "распушить" крем, сделать его более воздушным, однородным.
Выкладываем в испеченную форму из теста, отправляем в духовку еще минут на 15.
Перед подачей украшаем фруктами - свежими, консервированными, замороженными, из компота.
Приятного аппетита!
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар