Банальный крем-суп из шампиньонов, но с изюминкой!!!
Інтро:
Рецепт этот веганский, шампиньоны основной ингредиент. Что про них интересно? Основные компоненты плодовых тел шампиньонов: азотистые вещества (61%), в их числе белки - 31%. Помимо этого, в плодовых телах большое количество азотистых соединений: пептоны и пиримидиновые основания, амиды, аминокислоты. По содержанию фосфора шампиньоны могут поспорить с рыбопродуктами. Калорийность этого гриба 15 ккал на 100 г, что позволяет использовать его в разнообразных диетах и не лишать себя необходимых белков, микроэлементов и витаминов. В шампиньонах отсутствуют жиры и сахар. Шампиньоны не утрачивают своих полезных свойств после тепловой обработки.
Інгредієнти:
Вихід: на 2 порции
Рецепт этот веганский, шампиньоны основной ингредиент. Что про них интересно? Основные компоненты плодовых тел шампиньонов: азотистые вещества (61%), в их числе белки - 31%. Помимо этого, в плодовых телах большое количество азотистых соединений: пептоны и пиримидиновые основания, амиды, аминокислоты. По содержанию фосфора шампиньоны могут поспорить с рыбопродуктами. Калорийность этого гриба 15 ккал на 100 г, что позволяет использовать его в разнообразных диетах и не лишать себя необходимых белков, микроэлементов и витаминов. В шампиньонах отсутствуют жиры и сахар. Шампиньоны не утрачивают своих полезных свойств после тепловой обработки.
Інгредієнти:
Вихід: на 2 порции
- 1. Свежие шампиньоны - 400 г.
- 2. Луковица - 1 шт.
- 3. Авокадо - 1 шт.
- 4. Оливковое масло - 2 ст. ложки
- 5. Сок лимона - 1 ст. ложка
- 6. Рубленная петрушка
- 7. Соль, перец - по вкусу
- 8. Тимьян (сухой) - 1 чайная ложка
Спосіб приготування:
- Порубите мелко лук, обжарьте до золотистости.
- Грибы промойте, снимите верхнюю кожицу, если она снимается =)
Измельчите в блендером мелко, но не в крошку.
- В кастрюлю выложите все измельченные грибы, добавьте золотистый лук с маслом, тимьян - тушите на медленном огне пока грибы не потеряют всю свою воду.
- Авокадо очистить от косточки и кожуры, добавите лимонный сок и измельчите в пюре блендером.
- В кастрюлю необходимо влить 1 стакан питьевой воды, довести до кипения и снять с огня.
- Добавить авокадо и тщательно перемешать.
- Посолите и поперчите на вкус, при необходимости разбавите водой до нужной консистенции
- Подавайте, посыпав рубленной петрушкой.
- Порубите мелко лук, обжарьте до золотистости.
- Грибы промойте, снимите верхнюю кожицу, если она снимается =)
Измельчите в блендером мелко, но не в крошку.
- В кастрюлю выложите все измельченные грибы, добавьте золотистый лук с маслом, тимьян - тушите на медленном огне пока грибы не потеряют всю свою воду.
- Авокадо очистить от косточки и кожуры, добавите лимонный сок и измельчите в пюре блендером.
- В кастрюлю необходимо влить 1 стакан питьевой воды, довести до кипения и снять с огня.
- Добавить авокадо и тщательно перемешать.
- Посолите и поперчите на вкус, при необходимости разбавите водой до нужной консистенции
- Подавайте, посыпав рубленной петрушкой.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар