Вареники с вишнями

Спосіб приготування:

От вишни отделить косточки, добавить сахар (200 г) и перемешать. В муку добавить воду, яйца, соль, сахар (20 г) и замешать крутое тесто. После того, как тесто постоит 20 мин., раскатать его в тонкий пласт (2-3 мм) и разрезать на небольшие квадраты. В середину каждого квадрата положить несколько вишен, края теста смазать взбитым яйцом, соединить двумя противоположными углами и завернуть.

Вареники поставить на час в холодильник, а затем варить их в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут.

Подать их к столу со сметаной.