Холодный свекольник
Інгредієнти:
- 1 свежая свекла или 1 банка маринованной свеклы,
- 2 отварные картофелины,
- 1 сваренное вкрутую яйцо,
- 100 г сосисок или постного вареного или жареного мяса,
- 1 огурец,
- зеленый лук,
- соль,
- горчица,
- лимонная кислота,
- сахар, укроп,
- 4 ст. ложки сметаны,
- вода.
Спосіб приготування:
Очищенную свеклу нарезать соломкой или натереть на терке, залить водой, добавить лимонную кислоту и варить до готовности. Охладить.
Лук растереть с солью до выделения сока, добавить к нему тертый вареный картофель, яичный желток, горчицу и, размешивая, вливать частями охлажденный процеженный отвар свеклы или маринад.
Положить в суп мелко нарезанные огурцы и сосиски или другие мясные продукты. Если надо, заправить суп по вкусу.
При подаче в каждую тарелку с супом положить по ложке сметаны, посыпать мелко нарезанным укропом.
Очищенную свеклу нарезать соломкой или натереть на терке, залить водой, добавить лимонную кислоту и варить до готовности. Охладить.
Лук растереть с солью до выделения сока, добавить к нему тертый вареный картофель, яичный желток, горчицу и, размешивая, вливать частями охлажденный процеженный отвар свеклы или маринад.
Положить в суп мелко нарезанные огурцы и сосиски или другие мясные продукты. Если надо, заправить суп по вкусу.
При подаче в каждую тарелку с супом положить по ложке сметаны, посыпать мелко нарезанным укропом.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар