Запеканка из курицы
Інгредієнти:
- 700гр куриного филе;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 1/2 стакана овсяных хлопьев;
- 1 морковь;
- 1 стакан консервированного или замороженного зеленого горошка;
- 1 стебель сельдерея;
- сладкий перец;
- 2 ст.л. пшеничных отрубей;
- 200 гр ветчины;
- 200 гр куриного филе;
- 3 яйца;
- сухой базилик;
- сладкая паприка.
Спосіб приготування:
Готовим фарш.
700 гр филе, лук, чеснок и овсяные хлопья пропускаем через мясорубку. Добавляем морковь, крупной соломкой, и зеленый горошек. Туда же отправляем сельдерей, порезанный небольшими кусочками, и перец, крупными ломтиками.
Обжариваем на сухой сковородке отруби и тоже добавляем в фарш. Осталось добавит только ветчину и 200 гр куриного филе, порезанных крупно.
Отделите яйца от желтков. Желтки введите в фарш, посолите, поперчите, всыпьте сухой базилик и сладкую паприку по вкусу. Хорошо вымесите эту массу.
Затем отдельно взбейте в крепкую пену 3 охлажденных белка и аккуратно вмесите в фарш.
Невысокую форму застелите фольгой и выложите весь фарш. Пару раз стукните формой об стол - фарш уплотнится, и суфле получится без лишних пустых мест. Прикройте свободными концами фольги.
Поставьте в разогретую до 200градусов духовку минут на 40. В конце запекания приоткройте фольгу, чтобы суфле зарумянилось.
Готовим фарш.
700 гр филе, лук, чеснок и овсяные хлопья пропускаем через мясорубку. Добавляем морковь, крупной соломкой, и зеленый горошек. Туда же отправляем сельдерей, порезанный небольшими кусочками, и перец, крупными ломтиками.
Обжариваем на сухой сковородке отруби и тоже добавляем в фарш. Осталось добавит только ветчину и 200 гр куриного филе, порезанных крупно.
Отделите яйца от желтков. Желтки введите в фарш, посолите, поперчите, всыпьте сухой базилик и сладкую паприку по вкусу. Хорошо вымесите эту массу.
Затем отдельно взбейте в крепкую пену 3 охлажденных белка и аккуратно вмесите в фарш.
Невысокую форму застелите фольгой и выложите весь фарш. Пару раз стукните формой об стол - фарш уплотнится, и суфле получится без лишних пустых мест. Прикройте свободными концами фольги.
Поставьте в разогретую до 200градусов духовку минут на 40. В конце запекания приоткройте фольгу, чтобы суфле зарумянилось.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар