Маринованные баклажаны "Танжер"
Інтро:
Что тут долго рассусоливать - то превосходная закуска к горячительному напитку "холодная водка", а также, наряду с разварным горячим картофелем, - гарнир к постному мясу или куриным шницелям.
Інгредієнти:
Что тут долго рассусоливать - то превосходная закуска к горячительному напитку "холодная водка", а также, наряду с разварным горячим картофелем, - гарнир к постному мясу или куриным шницелям.
Інгредієнти:
- 6 баклажанов
- 10-12 долек чеснока
- соль, растительное масло для жарки
- Маринад:
- 150 гр 5% светлого винного уксуса
- 300 гр кипятка
- 3 ст.ложки с горкой коричневого сахара
- 1/2 ст. ложки поваренной соли,
- 10 горошин английского перца (душистый черный перец),
- 5 лавровых листиков,
- 4 зубчика гвоздики.
Спосіб приготування:
Баклажаны (5-6 штук) почистить от кожуры. Нарезать вдоль на ломти толщиной не более 1 сантиметра. Посыпать их крупной солью и дать полежать минут 20.
Все ингредиенты для маринада смешать м на огонь на 3 минуты кипячения.
Обтереть пласты баклажана от соли и сока, обжарить на раскаленном растительном масле до мягкости (не пережаривать!) с двух сторон. Чеснок нарезать тонкими дольками. Обжаренные баклажаны сложить в контейнер, прослаивая чесноком, залить маринадом. Маринад должен покрывать баклажаны.
Дать остыть. И в холодильник на 1 долгую бессонную ночь, не сомкнете ведь глаз, умирая хотя попробовать это изумляющее пищевод блюдо, отчасти напоминающее маринованные грибы, но еще вкуснее.
Баклажаны (5-6 штук) почистить от кожуры. Нарезать вдоль на ломти толщиной не более 1 сантиметра. Посыпать их крупной солью и дать полежать минут 20.
Все ингредиенты для маринада смешать м на огонь на 3 минуты кипячения.
Обтереть пласты баклажана от соли и сока, обжарить на раскаленном растительном масле до мягкости (не пережаривать!) с двух сторон. Чеснок нарезать тонкими дольками. Обжаренные баклажаны сложить в контейнер, прослаивая чесноком, залить маринадом. Маринад должен покрывать баклажаны.
Дать остыть. И в холодильник на 1 долгую бессонную ночь, не сомкнете ведь глаз, умирая хотя попробовать это изумляющее пищевод блюдо, отчасти напоминающее маринованные грибы, но еще вкуснее.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар