Гриби з фенхелем
Інгредієнти:
Вихід: 2-3 порції.
Час приготування: 15 хв.
- 350 г грибів, промити,
- 15 г вершкового масла,
- кілька щіпок дрібнозернистої морської солі,
- 1 маленька головка фенхелю, почистити і порізати тоненькими скибочками,
- 1-2 ст. л. сметани,
- 2 ст. л. свіжого кропу, подрібнити,
- маленький пучок цибулі-різанця, подрібнити,
- свіжозмелений чорний перець,
- маленький пучок водяного кресу, руколи або щавлю,
- 1 ч. л. оливкової олії.
Спосіб приготування:
При необхідності порізати гриби скибочками завтовшки 7-8 мм. Розтопити вершкове масло у великій сковороді на сильному вогні. Додати гриби і кілька щіпок солі. Перемішати і готувати 4-5 хв., часто помішуючи, поки гриби віддадуть рідину і підрум'яняться. За 2 хв. до готовності додати фенхель і перемішати. Зняти з вогню, почекати 10 секунд і додати сметану. Потім додати більшу частину кропу і цибулі-різанця. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Перемішати водяний крес з оливковою олією і дрібкою солі. Подавати з грибами.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар