cookinzone Роздрукувати


Суп з авокадо

Суп з авокадо
Інгредієнти:

Вихід: 4-6 порцій.

  • 4 стиглих авокадо, почистити і видалити кісточку,
  • 500 мл курячого або овочевого бульйону,
  • 3 пера цибулі-різанця, грубо порізати,
  • 1/2 пучка кінзи, помити, просушити і грубо порізати,
  • 4 ст. л. свіжовіджатого лимонного соку,
  • 1 ч. л. хересного оцту,
  • 3/4 ч. л. меленої зіри,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • 1/2 ч. л. меленого коріандру,
  • 1/4 ч. л. каєнського перцю,
  • 1/8 ч. л. копченої паприки,
  • сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • оливкова олія першого віджиму.
Спосіб приготування:

Перемолоти всі інгредієнти за допомогою блендера. Спробувати і приправити за смаком. Подавати в охолодженому вигляді або кімнатної температури. Прикрасити цибулею-різанцем. Скропити невеликою кількістю оливкової олії




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius