cookinzone Роздрукувати


Тріска в оливковій олії зі свіжими помідорами

Тріска в оливковій олії зі свіжими помідорами
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 10 хв.

  • 500 г тонкого філе тріски, без шкіри,
  • сіль,
  • 60 мл оливкової олії,
  • 2 великі свіжі помідори, порізати шматочками,
  • 2 ч. л. італійської приправи (суміш пряних трав),
  • трохи соусу Табаско або іншого гострого соусу,
  • чорний мелений перець, за смаком.
Спосіб приготування:

Витягнути з філе кісточки і просушити. Посолити філе і викласти на обробну дошку. У сотейнику на середньому вогні розігрівати оливкову олію приблизно 2 хв. Помістити в сотейник філе і залишити на 90 секунд.

Коли філе стане матовим знизу трохи нахилити сковороду і поливати рибу гарячою оливковою олією, використовуючи велику ложку. Продовжувати приблизно 3 хв. Потім додати шматочки помідорів, суміш трав і гострий соус. Обертати сковороду, щоб інгредієнти змішалися. Готувати ще 90 секунд і зняти з вогню.

Перекласти рибу в сервірувальні тарілки. Приправити помідори в сотейнику чорним меленим перцем. Обертати сотейник до готовності соусу. Полити рибу соусом з помідорами. Подавати відразу після приготування.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius