вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Салат з пастою, динею, панчеттою і рікоттою

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 30 хв.

  • 60 г панчетти (італійський бекон), порізати тоненькими скибочками,
  • 120 г орекьєтте,
  • грубозерниста сіль,
  • 3 1/2 ст. л. оливкової олії,
  • 2 1/2 ст. л. шампанського оцту або білого винного оцту,
  • 200 г м'якоті дині, порізати кубиками розміром 2,5 х 2,5 х 0,7 см,
  • 1/2 великої жмені листя м'яти, грубо порізати,
  • 3 ст. л. цибулі-різанця, подрібнити,
  • щіпка червоного перцю чілі пластівцями, потовкти,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • 30 г солоної рікотти, порізати тонкими скибочками (або покришити фету).

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 175°С. Викласти панчетту рівним шаром на деко. Випікати 20-25 хв., поки вона підрум'яниться і утвориться хрустка скоринка. Як варіант, можна також покрити тарілку, придатну для мікрохвильової печі, декількома шарами паперових рушників. Поставити в мікрохвильовку і готувати на великій потужності приблизно 5 хв. Дати трохи охолонути і поламати на шматочки.

У каструлі середнього розміру довести до кипіння воду. Посолити і зварити пасту, час від часу помішуючи, аль-денте. Процідити і промити в холодній воді. Процідити.

У великій мисці збити оливкову олію з оцтом. Додати половину панчетти, пасту, диню, половину м'яти, зеленої цибулі і червоний перець чілі. Перемішати. Приправити сіллю і перцем за смаком. Перекласти в сервірувальну тарілку. Посипати панчеттою і м'ятою. Прикрасити рікоттою чи фетою.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.