Cooking Zone - Тости зі свіжою моцареллою і пряною оливковою олією (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій.

75 мл оливкової олії першого віджиму,
2 зубчики часнику, подрібнити,
1/4 ч. л. сушеного червоного перцю, потовкти,
1 ст. л. свіжого орегано, подрібнити,
2 ст. л. каперсів,
грубозерниста сіль,
свіжозмелений чорний перець,
350 г свіжої моцарелли, процідити і порізати скибочками по 6-7 мм,
1/2 лимона.

Спосіб приготування:

Розігріти 2 ст. л. оливкової олії в маленькій сковороді на невеликому вогні. Додати часник і червоний перець. Готувати приблизно 5 хв., помішуючи, щоб часник віддав свій аромат. Якщо часник почне підрум'янюватися відразу ж зняти з вогню.

Додати орегано, сіль, перець, каперси і решту оливкової олії. Полити скибочки сиру. Полити лимонним соком. Подавати з тостами або крекером.