Cooking Zone - Ароматний медово-м'ятний суп із зеленим горошком (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 20 хв.

2 ст. л. меду,
1 ст. л. вершкового масла,
1 великий пучок м'яти, подрібнити,
500 г мороженого зеленого горошку,
2 головки цибулі, дрібно порізати,
500 мл овочевого бульйону,
1 зубчик часнику, подавити,
1 ч. л. меленого білого перцю,
250 мл білого вина,
250 мл вершків (48% жирності),
1 ст. л. соусу табаско,
сіль.

Спосіб приготування:

Розігріти масло на сковороді. Додати цибулю, часник, м'яту і ретельно прожарити. Долити біле вино і довести до кипіння. Додати овочевий бульйон, вершки, зелений горошок, і варити, не доводячи до кипіння, 10 хв.

Перелити в блендер і зробити однорідне пюре. Додати мед і ретельно розмішати. Додати сіль і білий перець за смаком.

Прикрасити соусом табаско і листочками м'яти. Подати до столу.