Cooking Zone - Курка по-мароканськи з лимонним кус-кусом (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 344 ккал.
Час приготування: 30 хв.

250 г кус-кусу,
цедра і сік від одного лимона,
1 ч. л. оливкової олії,
1 ст. л. рідкого меду,
4 курячі філе, порізати великими смужками,
1 ч. л. меленої кориці,
1 ч. л. меленою зіри,
400 г банка подрібнених консервованих томатів,
150 мл курячого бульйону,
200 г зеленої квасолі в стручках, обробити.

Спосіб приготування:

Кус-кус, половину лимонної цедри і соку покласти в миску і залити 400 мл окропу. Накрити кришкою і залишити доки готується курка.

У великій антипригарній сковороді розігріти оливкову олію. Шматочки курки посолити і полити медом, покласти на сковороду і смажити на середньому вогні 5-6 хв., до золотистого кольору.

Додати усі спеції, томати, бульйон, квасолю, решту цедри та соку в сковороду. Довести до кипіння і готувати на середньому вогні 8-10 хв., поки квасоля не стане м'якою.

Вилкою перемішати кус-кус, щоб він став розсипчастим. Розкласти по тарілках, зверху викласти курку і подати до столу.