Флорентійський суп
Інгредієнти:
- 2 ст. л. оливкової олії,
- 1/2 головки великої червоної цибулі, подрібнити,
- 2 стебла селери, порізати маленькими кубиками,
- 2 зубчики часнику, порізати маленькими кубиками,
- 210 г невеликої пасти,
- 840 г консервованих помідорів, пом'яти,
- 480 мл овочевого бульйону,
- 240 мл води,
- невелика жменя свіжого листя базиліку,
- 2 великі жмені свіжого листя шпинату,
- 1/4 ч. л. червоного перцю пластівцями, опціонально.
Спосіб приготування:
У великій сковороді розігріти оливкову олію. Підсмажити селеру і цибулю, поки вони стануть м'якими, приблизно 7 хв.
Зварити пасту відповідно до інструкції на упаковці. Процідити.
Додати в сковороду з цибулею і селерою часник. Готувати ще 2 хв. Додати помідори, 240 мл води і овочевий бульйон. Довести до кипіння і варити на повільному вогні 10 хв. Потім додати пасту, шпинат і базилік. Варити ще 10 хв. Приправити сіллю і перцем за смаком. Прикрасити зеленню, сметаною, сиром.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар