вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Тайський курячий суп

Інгредієнти:

Вихід: 8 порцій, кожна по 262 ккал.
Час приготування: 1 год. 5 хв.

  • 2 ст. л. соняшникової олії,
  • 1 головка цибулі, подрібнити,
  • 500 г курячого філе (стегенця без шкіри і кісток), дрібно порізати,
  • 4 зубчики часнику, порізати тонкими скибочками,
  • 2 ст. л. тайської зеленої пасти каррі,
  • 400 мл консервованого кокосового молока,
  • 1 3/4 л курячого бульйону,
  • 5 листочків каффір-лайма,
  • 2 ст. л. рибного соусу,
  • пучок молодої зеленої цибулі, білу частину порізати по діагоналі, а зелену – подрібнити,
  • 280 г тонкої зеленостручкової квасолі, розрізати навпіл,
  • 150 г молодих пагонів бамбука,
  • сік від 2 лаймів, плюс дольки лайма для подачі до столу,
  • маленький пучок базиліка.

Спосіб приготування:


Розігріти олію в дуже великій сковороді. Додати в неї цибулю і смажити 3 хв., щоб вона стала м'якою. Додати курку і часник, і готувати, поки курка змінить колір.

Додати пасту каррі, кокосове молоко, бульйон, листя лайма, рибний соус. Довести до кипіння і варити на повільному вогні 12 хв. Додати подрібнену цибулю, квасолю, пагони бамбука. Варити 4-6 хв., щоб квасоля стала м'якою.

За допомогою блендера перемолоти листя лайма і базилік. Перелити в суп і додати білу частину цибулі. Подавати суп з дольками лайма.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.