Овочевий суп з макаронами та зеленню
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 194 ккал
Час приготування: 1 год. 35 хв.
Вихід: 4 порції, кожна по 194 ккал
Час приготування: 1 год. 35 хв.
- 2 ч. л. оливкової олії,
- 1 велика цибуля дрібно порізана,
- 2 моркви порізані на половину, а потім на дрібні шматочки,
- 2 кабачки, порізані на половину, а потім на дрібні шматочки,
- 1 червоний болгарський перець, порізаний кубиками,
- 500 г несолоних тушкованих порізаних помідорів,
- 500 мл знежиреного курячого бульйону,
- 60 г посіченого свіжого базиліку,
- 1/2 ч. л. солі,
- 1 кг шпинату, порізаного на сантиметрові смужки,
- 120 г макаронів (діталіні або ракушки),
- 80 г грубо потертого Пармезану.
Спосіб приготування:
У каструлі розігрійте олію на помірному вогні. Смажте цибулю, помішуючи, доки вона не стане м’якою, приблизно 5 хв. Додайте моркву та смажте, помішуючи, доки вона не розм’якне, 5 хв.
Додайте кабачки та перець та смажте, помішуючи, 5 хв., доки перець не стане м’яким. Додайте помідори та готуйте ще 3 хв., доки соки трохи не випаруються.
Додайте бульйон, 350 мл води, базилік, сіль та доведіть до кипіння. Додайте шпинат та макарони, збільшіть вогонь та варіть до готовності макаронів ще 10 хв. Посипте пармезаном та подавайте.
У каструлі розігрійте олію на помірному вогні. Смажте цибулю, помішуючи, доки вона не стане м’якою, приблизно 5 хв. Додайте моркву та смажте, помішуючи, доки вона не розм’якне, 5 хв.
Додайте кабачки та перець та смажте, помішуючи, 5 хв., доки перець не стане м’яким. Додайте помідори та готуйте ще 3 хв., доки соки трохи не випаруються.
Додайте бульйон, 350 мл води, базилік, сіль та доведіть до кипіння. Додайте шпинат та макарони, збільшіть вогонь та варіть до готовності макаронів ще 10 хв. Посипте пармезаном та подавайте.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар