вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Зимовий овочевий суп

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 50 хв.

  • 1 середня головка цибулі, нарізати,
  • 1 лавровий лист,
  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • 1 велика морква, нарізати тонкими скибочками,
  • 1 стебло селери, тонко нарізати,
  • 1 ст. л. томатної пасти,
  • 225 г солодкої картоплі, очистити і нарізати кубиками (1-1 1/2 см),
  • 225 г картоплі, очистити і нарізати кубиками (1-1 1/2 см),
  • 480 мл овочевого або курячого бульйону,
  • 360 мл води,
  • 60 г замороженого зеленого горошку,
  • 2 ст. л. свіжого кропу, дрібно нарізати,
  • 1/4 ч. л. перцю.

Спосіб приготування:

Розігріти оливкову олію в каструлі ємністю 4-5 літрів і підсмажити на середньому вогні цибулю з лавровим листом протягом 5 хв. поки вона не стане м'якою. Покласти в каструлю моркву, селеру і готувати, помішуючи, поки вони не стануть м'якими, близько 3 хв. Додати томатну пасту і готувати близько 1 хв., постійно помішуючи.

Додати в каструлю картоплю, бульйон, воду, 1/4 ч. л. перцю. Варити на повільному вогні поки овочі не стануть м'якими, близько 20 хв. Витягнути лавровий лист.

Блендером подрібнити 240 мл супу до консистенції пюре і вилити його назад в каструлю. Довести до кипіння на повільному вогні, додати горошок, кріп і готувати близько 3 хв. Приправити сіллю і перцем.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.