Морквяний суп з фенхелем
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій.
- 3 ст. л. оливкової олії,
- 2 середніх кореня фенхелю, тоненько нарізати,
- листя фенхелю,
- 1 кг моркви, грубо нарізати,
- 2 великих зубчики часнику, нарізати,
- 2,4 л овочевого бульйону або води,
- сіль за смаком,
- 340 г дикого рису, зварити,
- 2 ст. л. апельсиново-оливкового масла або 5 ст. л. свіжого апельсинового соку,
- сир пармезан, потерти.
Спосіб приготування:
Розігріти оливкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Додати фенхель і готувати 3-4 хв. Додати моркву і готувати ще 10 хв., поки вона не стане м'якою. Потім у каструлю додати часник і готувати ще 30 сек. Долити бульйон. Довести до кипіння і варити на повільному вогні, накривши кришкою, поки морква не стане ніжною, 15-20 хв. Додати варений дикий рис і сіль за смаком. Довести до кипіння і зняти з вогню.
Додати апельсиново-оливкову олію або апельсиновий сік. Посипати пармезаном і листям фенхелю.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар