вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Крем-суп з креветками

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій.
Час приготування: 1 год. 20 хв.

  • 1 ст. л. оливкової олії,
  • 50 г вершкового масла,
  • 1 головка цибулі, подрібнити,
  • 1 зубчик часнику, подрібнити,
  • 500 г неочищених креветок,
  • 1 ч. л. томатної пасти,
  • 100 мл бренді,
  • 1 л води або рибного бульйону,
  • 150 мл вершків 36-40% жирності,
  • сіль, за смаком,
  • 2 шматки тіста для пирога,
  • 8 глиняних (жароміцних) горщиків.

Спосіб приготування:

Розігріти оливкову олію і вершкове масло у великому сотейнику. Підсмажити цибулю з часником на середньому вогні приблизно 10 хв., час від часу помішуючи. Додати нечищені креветки і трохи підсмажити. Потім додати томатну пасту і бренді. Готувати приблизно 5 хв. Долити воду (рибний бульйон). Посолити. Довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 30 хв. Зняти з вогню.

За допомогою міксера збити вершки. Процідити через сито. Поставити каструлю з супом назад на вогонь. Розігріти і додати вершки. При необхідності посолити. Перелити суп в горщики, не наповнюючи їх повністю.

Розігріти духовку до 200°C. Прикрасити горщики з супом за допомогою тіста. Вирізати кружальця потрібного розміру. На половині кружечків вирізати багато маленьких кружечків, наприклад, за допомогою, ковпачка від ручки. Помістити кружечки з дірочками на цілі кружечки з тіста. Накрити приготованими коржами горщики з супом. З тіста можна вирізати і інші прикраси.

Поставити горщики з прикрасами з тіста в духовку на 10-15 хв., поки тісто красиво підрум'яниться. Витягнути з духовки і дати настоятися 5 хв. 

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.