вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Суп з коренем селери і пастернаку

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

  • 1 ст. л. оливкової олії,
  • 1 маленький корінь селери (приблизно 450 г), почистити і порізати шматочками по 1-1 1/2 см,
  • 1 великий корінь пастернаку (приблизно 225 г), почистити і порізати шматочками по 1-1 1/2 см,
  • 1 зубчик часнику,
  • 720-960 мл курячого бульйону,
  • 1/2 ч. л. сушеного чебрецю,
  • 1 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
  • 1/2 ч. л. солі.

Спосіб приготування:

Розігріти оливкову олію в сотейнику або глибокій сковороді. Додати селеру, пастернак і часник. Готувати приблизно 3 хв., поки вони стануть ароматними, більш м'якими, але ще не підрум'яняться. Долити 720 мл бульйону. Додати чебрець. Довести до кипіння і зменшити вогонь. Накрити кришкою і варити приблизно 30 хв., щоб овочі стали дуже м'якими. Порціями перемолоти суп за допомогою блендера або кухонного комбайна до однорідної консистенції. Перелити назад у каструлю. Долити ще 240 мл бульйону (або менше, до бажаної консистенції). Частину бульйону (120 мл) можна замінити вершками 36-40% жирності. Приправити сіллю і перцем. Розігріти.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.