вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Пряний суп з пастернаком

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

  • оливкова олія,
  • вершкове масло,
  • 1 велика головка цибулі, очистити і грубо порізати,
  • 2 зубчики часнику, очистити і грубо порізати,
  • шматочок свіжого імбиру (близько 4 см), очистити і грубо порізати,
  • 1 ст. л. спеції гарам масала,
  • 6 коренеплодів пастернаку, очистити і нарізати шматочками,
  • 480 мл молока,
  • 950 мл овочевого бульйону,
  • морська сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • 1 свіжий червоний перець чілі, вийняти насіння і нарізати тонкими скибочками,
  • жменя свіжого листя кінзи (опціонально),
  • хліб, для подачі до столу.

Спосіб приготування:

Розігріти трохи оливкової олії та вершкового масла у великій сковороді. Додати цибулю, часник, імбир і спеції гарам масала. Смажити близько 10 хв., поки цибуля не стане м'якою і солодкою.

Додати пастернак і ретельно перемішати. Долити молоко, приправити сіллю і перцем і довести до кипіння. Накрити кришкою і готувати 30 хв. на повільному вогні. За допомогою ножа перевірити готовність пастернаку. Зняти з вогню і акуратно подрібнити суп ручним блендером. Перед подачею до столу посипати перцем чілі і листям кінзи. Подавати з хлібом.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.