вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Томатний суп

Інгредієнти:

Вихід: 960 мл.

  • 1 ст. л. оливкової олії,
  • 3 товстих смужки бекону, тонко нарізати,
  • 1 велика головка жовтої цибулі, дрібно нарізати,
  • 1 ст. л. борошна,
  • 1 ст. л. свіжого листя чебрецю, дрібно нарізати,
  • 1/2 ч. л. копченої паприки,
  • 840 г консервованих помідорів Сан-Марцано, з маринадом,
  • 480 мл курячого бульйону,
  • 2 ст. л. вершків 36-40% жирності,
  • сіль,
  • мелений чорний перець.

Спосіб приготування:

Розігріти в сотейнику оливкову олію, додати бекон і готувати, помішуючи, на середньому вогні близько 5 хв., поки з бекон не витопиться жир. Перекласти бекон на тарілку, покриту паперовим рушником. Дати охолонути. Потім нарізати великими шматочками.

У сотейник додати цибулю і ½ ч. л. солі. Готувати, помішуючи, поки цибуля не стане м'якою і почне підрум'янюватися, близько 5 хв. Додати борошно, 2 ч. л. чебрецю, копчену паприку. Готувати, помішуючи, 1 хв. Додати помідори і курячий бульйон, і довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою (злегка привідкрити), і готувати, час від часу помішуючи, поки суміш трохи не загусне, близько 20 хв. За допомогою блендера перемолоти суп до консистенції пюре. Перелити назад у сотейник, долити вершки, довести до кипіння. Приправити сіллю і перцем за смаком. Перед подачею до столу посипати шматочками бекону і чебрецем.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.