вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Легкий суп з цвітнї капусти

Інгредієнти:
  • оливкова олія,
  • 1 головка цибулі-пір, тільки біла частина, нарізати скибочками,
  • 1 головка цвітної капусти, вирізати серцевину, розібрати на суцвіття,
  • 720 мл знежиреного молока,
  • 480 мл овочевого бульйону,
  • сіль,
  • білий перець,
  • жменя цибулі-різанця, дрібно нарізати.

Спосіб приготування:

Розігріти трохи оливкової олії у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю-пір і готувати 5 хв. поки вона не стане м'якою. Потім додати цвітну капусту, молоко і бульйон. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити на повільному вогні поки капуста не буде готовою (перевірити готовність ложкою, – капуста повинна бути м'якою). Навіть якщо рідина не повністю покриває капусту, вона приготується на парі.

Зняти з вогню і перемолоти суп з допомогою блендера. Суп буде досить густим. Поставити його назад на вогонь, долити ще трохи молока або бульйону до отримання бажаної консистенції. Приправити сіллю і перцем.

Перед подачею до столу прикрасити цибулею-різанцем.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.