Суп з брокколі і блакитним сиром
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 227 ккал.
Час приготування: 30 хв.
- 1 головка цибулі, нарізати,
- оливкова олія,
- 1 велика картоплина, очистити і нарізати кубиками,
- 1 л овочевого бульйону,
- 1 головка брокколі (300 г), грубо нарізати,
- 100 г блакитного сиру, наприклад Рокфор або Стілтон, порізати на шматочки.
Спосіб приготування:
Розігріти у великій каструлі оливкову олію і підсмажити цибулю, поки вона не буде м'якою, близько 5 хв. Долити бульйон і додати картоплю. Варити на повільному вогні, поки картопля не буде м'якою, близько 10 хв.
Додати брокколі і готувати ще 3-4 хв., поки брокколі не буде м'якою, але все ще зберігатиме яскраво-зелений колір. Додати половину сиру і подрібнити суп у блендері до утворення однорідної маси. Приправити сіллю і перцем. Прикрасити сиром.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар