вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Суп з буряком, фенхелем та кефіром

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 50 хв.

  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • 150 г цибулі, дрібно нарізати,
  • 1 середня головка фенхелю (100 г), дрібно нарізати,
  • 1 1/2 ч. л. насіння фенхелю,
  • 2 великі буряки діаметром 6-7 см, нарізати кубиками 1-1,5 см,
  • 480 мл курячого бульйону з низьким вмістом солі,
  • 240 мл кефіру,
  • листя фенхелю, для гарніру,
  • сіль,
  • перець.

Спосіб приготування:

Розігріти в каструлі оливкову олію на середньому вогні. Додати цибулю, головку і насіння фенхелю. Готувати, поки овочі не стануть м'якими, близько 5 хв. Додати буряк і перемішати. Долити курячий бульйон і довести до кипіння. Накрити кришкою, зменшити вогонь. Варити, поки буряк не стане м'яким, 18-20 хв. Порціями перемолоти суп у блендері до консистенції пюре. Вилити назад в каструлю. Долити 240 мл кефіру, перемішати і приправити сіллю і перцем. Розігріти суп.

Налити суп в порційні миски. Збризнути невеликою кількістю кефіру. Прикрасити листям фенхелю.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.