вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Вершковий крем-суп з гарбуза з ароматом олії з гарбузового насіння

Інгредієнти:
  • 1 кг круглого гарбуза (яскраво-помаранчевого кольору),
  • 300 г моркви,
  • 300 г білих стебел цибулі пір,
  • 400 г картоплі,
  • 1,5 л курячого бульйону з кісток,
  • 5 г олії з гарбузового насіння,
  • 1 гілочка чебрецю,
  • 100 г вершків,
  • 50 г зеленого гарбузового насіння,
  • 80 г вершкового масла,
  • сіль,
  • білий перець.

Спосіб приготування:

Очистити та помити овочі, порізати їх на кубики розміром 0,5 см.

В каструлю покласти масло, розігріти до золотистого кольору, додати цибулю пір, трохи обсмажити.

Додати гарбуз, моркву, картоплю. Долити курячий бульйон, додати чебрець, посолити і поперчити.

Варити на повільному вогні. Подрібнити в блендері.

Збити вершки.

Налити суп в тарілку, додати ложечку збитих вершків трохи гарбузових насінин і декілька крапель гарбузової олії.

Рецепт від Ерве Бурдона.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
3.5
Рейтинг рецепта: 3.5
Проголосувало користувачів: 3

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.