вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Гарбузовий суп

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій, кожна по 317 ккал.
Час приготування: 45 хв.

  • 4 ст. л. оливкової олії,
  • 2 головки цибулі, дрібно порізати,
  • 1 кг гарбуза, очистити і порізати кубиками,
  • 700 мл овочевого або курячого бульйону,
  • 140 мл вершків 48% жирності,
  • 4 скибочки білого хліба,
  • трохи очищених гарбузових зерен.

Спосіб приготування:

Розігріти половину оливкової олії у великому сотейнику. Обсмажити цибулю на повільному вогні до прозорості, приблизно 5 хв. Додати гарбуз і готувати до того часу, поки гарбуз не почне ставати м'якшим, приблизно 8-10 хв.

Долити бульйон, посолити і поперчити. Довести до кипіння і варити на повільному вогні 10 хв., поки гарбуз не стане м'яким. Додати вершки і знову довести до кипіння. Ручним блендером подрібнити гарбуз в однорідну масу. Щоб суп був більш шовковстим, треба протерти його через дрібне сито. Суп можна заморозити на період до 2-х місяців.

Поки готується суп нарізати хліб кубиками. На сковороді розігріти другу половину олії і обсмажити хліб та гарбузові зерна до золотистого стану.

Розлити суп по тарілках, додати сухарі та насіння, збризнути оливковою олією і подати до столу.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.