Інгредієнти: Вихід: 4 порції, кожна по 360 ккал
- 500 г порційної курки,
- перець,
- 1 цибулина,
- 2 гвоздики,
- сіль,
- 1 лавровий листок,
- 2 моркви,
- 1 ч. л. подрібнених приправ,
- 1 стебло цибулі,
- 2 яйця,
- 4 ст. л. молока,
- мускатний горіх,
- 100 г супової вермішелі,
- 1 пучок посіченої зелені петрушки, або кервелю.
Спосіб приготування:
Куряче м'ясо промити і залити 1 1/4 л холодної води. Довести до кипіння, покласти нашпиговану гвоздикою та лавровим листком цибулину, обчищену моркву, сіль, перець та подрібнені приправи. Все варити близько години на слабкому вогні. Через ЗО хв. додати зелену цибулю. Яйця збити з молоком, мускатним горіхом та сіллю і на сковороді з тефлоновим покриттям під закритою кришкою довести до затвердіння. Омлет перевернути на паперову тарілку і нарізати маленькими півмісяцями. Викласти курку, вибрати м'ясо від кісток, овочі нарізати кружечками і протягом 5 хв. все проварити в бульйоні разом з вермішеллю. Додати зелень та шматочки омлету.
| 
