cookinzone Роздрукувати


Китайський курячий суп

Китайський курячий суп
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 285 ккал
  • 2 курячі грудинки,
  • сіль,
  • перець,
  • 1 стебло цибулі-піру,
  • 2 моркви,
  • 2 цибулини,
  • 1 зубчик часнику,
  • 1 чашка дрібно насіченої білокачанної капусти,
  • 2 ст. л. олії,
  • 1/4 л курячого бульйону,
  • 100 г спагетті,
  • 12 чорних китайських грибів,
  • 2 ст. л. соєвого соусу,
  • 1 щіпочка цукру.
Спосіб приготування:

Куряче м'ясо сполоснути, струснути воду, посолити, поперчити і нарізати маленькими шматочками. Овочі очистити або зрізати з них шкірку та вимити. Цибулю-пір та ріпчасту цибулю нарізати соломкою, зробити в моркві виїмки і нарізати її кружечками, часник дрібно посікти. Розігріти олію і потушкувати в ній овочі протягом 2 хв., тоді залити бульйоном. Додати м'ясо курки і варити на помірному вогні протягом 15 хв. Спагетті і гриби на 10 хв. замочити в теплій воді. Потім злити воду і варити їх у супі ще 5 хв. Заправити суп соєвим соусом, сіллю, перцем і щіпочкою цукру.

Примітка: чорні китайські гриби на смак нагадують зморшки. Їх можна замінити також білими грибами.    



Copyright © 2006-2022 Cooking Zone
Автор проекту Sergius