cookinzone Роздрукувати


Курячий суп з імбиром і грибами шиітаке

Курячий суп з імбиром і грибами шиітаке
Інгредієнти:

Вихід: 3-4 порції.
Час приготування: 45 хв.

  • 30 г сушених грибів шиітаке,
  • 700 мл окропу,
  • 450-650 г курячих стегенець (бажано з кістками), порізати шматками,
  • шматочок свіжого імбиру (2,5 см), почистити і порізати тонкими скибочками,
  • 2 ст. л. соєвого соусу,
  • 2 ч. л. цукру,
  • щіпка солі,
  • 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю.
Спосіб приготування:

Замочити гриби в гарячій воді на 20 хв. Використовуйте миску або невелику каструлю, щоб повністю занурити гриби у воду. Тим часом, у великій мисці змішати соєвий соус, цукор, сіль і кукурудзяний крохмаль. Перевірити, щоб не утворилися грудочки. Додати в миску курку і імбир. Перемішати, щоб м'ясо покрилося маринадом.

Витягнути гриби з води (воду не виливати) і порізати скибочками. Перекласти їх у миску з куркою. Процідити воду, в якій були гриби, в окрему миску через дрібне сито, покрите паперовим рушником. Перелити воду в каструлю. Додати курку і гриби разом з маринадом. Довести до кипіння, зменшити вогонь і накрити кришкою. Варити 25 хв. Подавати суп в гарячому вигляді.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius